La Red ANAFAE, es la más grande articulación hondureña que promueve la agricultura ecológica y la soberanía alimentaria, desde un enfoque de derechos. Conformada por 24 organizaciones activas, tiene presencia en 16 de los 18 departamentos del país. La mayoría de sus organizaciones son de base comunitaria, entre ellas asociaciones de productores, grupos campesinos, indígenas, de jóvenes y de mujeres.  La agroecología es el modelo de producción sustentable que se basa en la diversificación productiva, manejo del agua, la salud del suelo, la agrobiodiversidad, la promoción y fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios locales, el respeto a la cultura y tradiciones de los pueblos.   La agroecología es un modelo de  agricultura regenerativa, que retiene el carbono en el suelo, contribuye a la mitigación y adaptación al cambio climático, a una alimentación sana, nutritiva, culturalmente adecuada y conserva los promotores de la vida (agua, suelo, aire, biodiversidad).